商品詳細
【生産者】ボルトルッソ社
ボルトルッソの土壌はマラノの干潟のカルシウムを豊富に含み、海に近いため年間を通じてブドウの樹は塩分を含んだ潮風(シロッコ)にさらされ続けます。収穫は熟練者により選別をしながら手摘みで行われ、発酵・熟成はコンサルタント、ルイジーノ デ ジュゼッペのアドバイスを取り入れながら、厳密に温度管理されたステンレスタンクで行われます。海面より低い土地で造られたセラーでは、年間を通して温度と温度を一定の条件で保ちながら、さらなる熟成が行われます。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
温度管理されたステンレスタンクにて熟成。
【コメント】
ライチ、白い花、ドライハーブの香り。フレッシュでしなやかなアタックで、セルフィーユ的な甘いほろ苦みがかすかにアクセントとなる新鮮でクリーンな果実味です。酸と鉱物感がバランスよく存在し、柑橘の皮のような酸とほろ苦み、スパイシーさもアクセントとなり、余韻は腰高で軽快。後味にはスパイシーさと塩味を感じます。
