商品詳細
【生産者】カンティーナ ディ ガンベッラーラ社
カンティーナ ディ ガンベッラーラは、ヴィチェンツァ県初の協同組合ワイナリーで、エノポリオ ディ ガンベッラーラと呼ばれる以前のワイナリーの跡地に1947年に設立されました。標高250～350ｍのレッシーニ山脈の中でも最も古い原産地に位置します。ソアーヴェからガンベッラーラやピカイ技法で乾燥させたガルガネーガを中心に栽培しています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
玄武岩、石灰質、凝灰岩土壌。滓につけたまま発酵。シャルマー法にて2次発酵後、滓につけたまま3～6ヵ月間熟成。
【コメント】
洋ナシやライチなどフルーティーさの中に、軽くスパイスを感じます。生ハムなど肉系の前菜に合わせやすい、しっかりした味わいです。
