商品詳細
【生産者】カステッロ ディ カッキアーノ社
カッキアーノは、リカゾリ フィリドルフィ家所有のワイナリーです。イタリアの名門貴族であり、キャンティの始祖「バローネ ジョバンニ リカゾリ フィリドルフィ」の末裔です。ワイナリーは10世紀に建てられたカッキアーノ城で、リカゾリ家の別荘としても使われています。
ブドウ畑は1972年に現オーナーであるジョバンニ男爵の父が開拓しました。ジョリオ ガンベッリ氏に技術指導を受け、高品質なワインを生産し高い評価を受けていました。ジョバンニ男爵の代になってからは評価もより一段と高くなっています。そして1998年よりエノロゴにフェデリコ スタデリーニ氏を迎え、品質にますます磨きがかかっています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.
【醸造方法】
アリエ産大樽、トノー、バリックをミックスで使用し45ヵ月間熟成。
【コメント】
カシスやブラックベリー、ウッディーで甘やかな香りが広がります。スタンダードのキャンティ クラッシコと同じルーツで ある事を感じさせますが、よりスパイシーでボリューミーで複雑味があり、パワフルな味わいです。
