商品詳細
【生産者】マルティルデ社
「マルティルデ」は、ミラノから南に約６０ｋｍ、ピアチェンツァに程近いロンバルディア州南端、ロヴェスカーラの標高200mの小高い丘の頂に処を構えています。ピエモンテ、リグーリア、エミリア・ロマーニャと州境を接するこの地域はオルトレポ・パヴェーゼの生産地域で、古い文書にこの地で西暦１１００年頃からぶどう栽培とワイン造りが行われていたとの記録が残っています。「マルティルデ」はこの地に１７ヘクタールの地所を所有し、そのうち１５ヘクタールに土着品種のクロアティーナを始めバルベーラ、マルヴァジアなど様々なぶどうが植えられています。
彼らのワインにはすべて彼らの家族 – 一緒に暮らす犬、猫、馬たちの名前が付けられ、アントネッラによって描かれた可愛らしいラベルが貼られ、ワインを味わう人々を和ませます。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
手摘収穫後プレス、除梗、果皮と共にステンレスタンクで２～３週間発酵。その後空気に触れない様に別のタンクに移され、オリ引きを繰り返し翌年春まで熟成。ボナルダ特有の個性と風味を生かす為、樽は用いません。春の終わりに瓶詰め、半地下のセラーで瓶のまま熟成。
【コメント】
ワインは深いルビー色をたたえ、カシスやブラックベリーなど小さな果実の心地良い香りが感じられます。 柔らかな口当たりに続いてこの品種の特徴ともいえる力強いタンニンが口の中に広がり、強い収斂性を感じます。程よい酸味と濃厚な果実味と共に長い余韻へと続きます。
