商品詳細
【生産者】ボルトルッソ社
ボルトルッソの土壌はマラノの干潟のカルシウムを豊富に含み、海に近いため年間を通じてブドウの樹は塩分を含んだ潮風(シロッコ)にさらされ続けます。収穫は熟練者により選別をしながら手摘みで行われ、発酵・熟成はコンサルタント、ルイジーノ デ ジュゼッペのアドバイスを取り入れながら、厳密に温度管理されたステンレスタンクで行われます。海面より低い土地で造られたセラーでは、年間を通して温度と温度を一定の条件で保ちながら、さらなる熟成が行われます。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
20~25℃で8~12日間発酵。フレンチオーク樽にて10~12ヵ月間熟成後、3~4ヵ月間の瓶内熟成。
【コメント】
濃いルビーレッドの外観。ブラックベリー、黒コショウ、クローブなど、ややスモーキーな香りが広がります。凝縮した果実とほのかな甘みもあり、ジューシーな味わいです。
