商品詳細
【生産者】カーザ デフラ社
カーザ デフラはビオ ビオ シリーズでお馴染みのチェーロ エ テッラ グループの1ブランドです。「カーザ デフラ」とは、チェーロ エ テッラが1908年に設立された当時、ヴィチェンツァの南、コッリ ベリチに所有していたの畑の名前です。創業から続く伝統と情熱を共有できる、この地域の多くの生産者とともに、現在は協同組合として運営されています。農薬は極力使用しないなど、環境に配慮した持続可能な栽培を心がけています。
【格付け・VT】
D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)
【醸造方法】
ステンレスタンクにて発酵。セメントタンクにて約12ヵ月間熟成後、大樽にて約3ヵ月間熟成。
【コメント】
濃いルビー色。 ブラックベリーやラズベリーの香りが広がります。滑らかな口当たりから、ふくよかな果実味とほんのり甘みのあるタンニンが広がります。