サッセッラ ステッラ レティカ 〈アール・ペ・ペ〉
サッセッラ ステッラ レティカ 〈アール・ペ・ペ〉

サッセッラ ステッラ レティカ 〈アール・ペ・ペ〉

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販売価格¥4,100(税別)

( 税込¥4,510 )

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750ml

商品詳細

【生産者】アール・ペ・ペ社

失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.(自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Perego の略)を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11ha の畑から4-5 万本を生産。畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ(キアヴェンナスカ)のみを栽培。かつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせた後に
リリースされる彼らのワインは“ヴァルテッリーナの良心”と言っても過言ではない。ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作った。

【格付け・VT】

D.O.C.G.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

6日間のマセレーション後、大樽及びセメントタンクにて2年間熟成。その後1年以上瓶内熟成。

【コメント】

ミネラル感と軽やかさが印象的な1本です。ラベルにあるエーデルワイスの花の様に、透明感のある涼しげな味わいをお楽しみいただけます。