商品詳細
【生産者】ヴァッラーナ社
2億9000万年前のマグマがうみ出すワインを造るヴァッラーナ社。生産地のアルト ピエモンテはイタリアで最も素晴らしいワイン生産地のひとつで、イタリアを代表するワイン、バローロとバルバレスコに使用されるネッビオーロ種の原産地です。その中心部に位置するマッジョーラでは、2億9000年前、世界7大陸がパンゲアと呼ばれた１つの大陸であった時代に火山が1000年に渡り大噴火し続け、巨大なカルデラを形成しました。その後、紀元前5000年～6000年前にアルプス山脈が形成され、地中25キロにあったカルデラの底が隆起し現在の地表となり、通常では地中深くにしか存在しない鉱物を見ることが出来ます。アルト ピエモンテの酸性土壌から生まれるワインは香り高く、酸が多く含まれており、長期熟成に向くと言われています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
化石化した火山性の土壌。セメントタンクで約2週間発酵。500リットルと1000リットルのフレンチオーク樽で18ヶ月熟成。
【コメント】
スパイスのニュアンスと、フルーティーでエレガントな香り。シルクのように滑らかな口当たりと、長く持続する味わいが特徴です。小さなエリアで生産されており、希少価値が高く、長期熟成に適しています。
