商品詳細
【生産者】ファネッティ社
ブドウ栽培の歴史は古く、中世より知られており当時の生産量や販売について詳しく定められた資料も残されている。17世紀の詩人フランチェスコ・レディの著書「バッコ・イン・トスカーナ」に登場する「モンテプルチアーノはすべてのワインの王」という記述や、フランスの作家デュマの「モンテクリスト伯」などに登場することから、「ノービレ」(高貴な)という言葉で表現されるようになっていった。その頃から変わらない栽培を続けている。1966年にDOC、1983年に最初のDOCGの一つとして数えられた。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
収穫後約2～3週間マセレーション。野性酵母により発酵を促す。圧搾後使い込んだ大樽(20～30HL)にて48か月熟成。途中適宜澱引きを行い、ノンフィルターにてボトル詰め。
【コメント】
長期熟成によりタンニンはしっかりとありますが、きめ細かく、とても柔らかです。堅苦しくなく、伸びやかで朗らかなところは造り手の個性をしっかりと表現しています。
