商品詳細
【生産者】クズマーノ社
クズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。また、シチリアのワイン生産者協会が名醸造家ジャコモタキスを招き、シチリアワインの指導を依頼。「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、クズマーノも品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
除梗後5℃に保ちながら48時間マセラシオン。27℃前後でルモンタージュと攪拌を繰り返しながら発酵。マロラクティック発酵もステンレスタンク内で行われ、シュールリーで最低5ヶ月間、瓶詰後さらに熟成。
【コメント】
シラーは、インターナショナルな品種ですが、暑いシチリアの土壌で造られたときに特にその力強さが発揮されます。果実味あふれる香りで、しっかりとしたコクと飲み口。エレガントさと凝縮感があり、ベリー系果実や胡椒の香りが特徴的です。
