商品詳細
【生産者】テヌータ パレンティーニ社
1972年に現オーナーのリッカルドの父がワイナリーを設立。パレンティーニの販売哲学は他のワイナリーと少し違います。 販売は輸出に頼らず、評価本やコンクールなどにもほぼ出品せず、ひたすらに地元のレストラン、エノテカを中心に販売してきました。そのワインのほとんどはトスカーナで消費されています。それほど地元にとって人気のワイナリーですが、 海外ではほとんど無名な知る人ぞ知る生産者なのです。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
最良のトレッビアーノのみを丁寧に収穫し、クリスマスの時期くらいまでゆっくりと最善の注意を払いながらパッシート（乾燥）。その後カラテッリと呼ばれる小さな樽に入れ、開封ぜずに3年間ゆっくりと発酵。
【コメント】
パレンティーニの誇る素晴らしいヴィンサント。酸化的なニュアンスは薄く、美しいフルーツ味を帯びた上品な仕上がりです。
