商品詳細
【生産者】ポリ社
グラッパの聖地ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパ近郊のスキアヴォンにある1898年創業の家族経営のグラッパメーカー。創業者のジョバッタ ポーリは手押し車に小さな蒸留器を乗せ家々を回ってブドウの絞りカスを蒸留して生計をたてていました。その後息子のジョヴァンニが蒸留所を設立しますが、彼は蒸気機関車のエンジンにヒントを得て独自の蒸留装置を開発することに成功し、グラッパを商品として販売することを始めました。
【コメント】
サッシカイアに使用されたヴィナッチャで造られたグラッパです。フレンチオークで4年間の熟成後、サッシカイアの熟成に使用したバリックでさらに6ヵ月間熟成。樽やバニラ、カカオ、コーヒー、リコリスのアロマが広がります。アルコール度数は40％。
