商品詳細
【生産者】チェック社
1985年創立のチェック社。代々ワイン造りを行ってきた先祖を持つ､ロドヴィコ バルデソノ氏とレモ ファルコニエリ氏が共同して運営しています。カナヴェーゼにある南東向きの畑16haを所有しており、古いセラーの中でのルミアージュも、すべて手作業で行なっています。在来種を大切にする造り手で、エルバルーチェの他にバルベーラ、ネッビオーロ、フレイザなども栽培しています。土壌は砂や小石が多いモレーン。仕立てはエルバルーチェの栽培に適した独特の“ペルゴーラ カナヴェサーナ”を採用しています。ピエモンテで注目されている話題の品種です。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
樹齢約20年。収穫後すぐにプレスし、16℃に温度管理されたステンレスタンクにて25日間発酵。ステンレスタンクにて8ヶ月間熟成し、36ヶ月間瓶内2次発酵。
【コメント】
柑橘系の爽やかさとミネラルやナッツの香りが広がります。しっかりした口当たりで、キレのあるミネラル感と泡立ちが心地よい、ドライフィニッシュのスプマンテです。
