商品詳細
【生産者】コッポ社
ピエモンテのワインの歴史と共に歩んできた名門コッポ家。コッポ社は、1892年ピエロ・コッポ氏によって創立。モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える家族経営のワイナリーです。カネッリは、20世紀初頭より甘口のスプマンテ、モスカートダスティの産地としてまたイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地として知られ、コッポ社の歴史もまたモスカートからスタートします。その後辛口のスプマンテへと商品の幅を広げ、2代目のルイジにより、ついには赤ワイン造りに着手。それまで安価なハウスワインとして知られていたバルベーラ・ダスティに可能性見出し、長期熟成に耐えうるクオリティーワインとしてのバルベーラ作りをスタートさせました。
【格付け】
D.O.C.
【醸造方法】
石灰質、泥灰土土壌。バリックでアルコール・マロラクティック発酵実施。澱と一緒にフレンチバリックで8ヵ月間熟成。
【コメント】
イタリアを代表する樽熟シャルドネとして認知度の高いワイン。パイナップルやマンゴーの香りに、バター香などのアロマが続きます。豊かな果実感と酸、ミネラルのバランスが優れた、長期熟成タイプです。
