商品詳細
【生産者】ペルティカイア社
2000年に創業したペルティカイア社。当主のグィード グアルディリは長らくコルペトローネやスカッチャディアヴォリといった生産者の元で葡萄栽培とワイン造りを行ってきました。2000年に積年の夢であった自らのワインをリリースするに当たり、元々スカッチャディアヴォリが所有していた畑を購入します。カンティーナ名 PERTICAIA は『鋤』を示す古い言葉で、農業の総てがここから始まることからその名称としました。2.5ヘクタールのオリーヴ畑と15ヘクタールの葡萄畑からなり、その栽培の中心はサグランティーノ種です。創業当初より高密生と厳しい収量制限を行い、一躍この地を代表する生産者に名乗りをあげました。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
樹齢約10年。ステンレスタンクにて発酵、6ヵ月間熟成。その後2ヵ月間の瓶内熟成。
【コメント】
鮮やかで輝きのある黄色。アプリコットや黄桃のような果実香を主体に、カモミールなどのハーブ香も併せ持ちます。豊かな果実味とのびやかですっきりとした酸味が心地よい、さわやかな辛口で、後味には苦味を感じます。
