商品詳細
【生産者】ピエールサンティ社
ジョバンニ ピエールサンティ氏と、スパークリングワイン分野で専門知識を身につけた彼の息子のシルヴェリア氏とカルロ氏が、1955年に設立したワイナリー。現在はカルロ氏の息子、ジュリアーノ氏とオッタヴィオ氏が父のワイン造りへの情熱とともに、ピエールサンティ社を引き継いでいます。
設立当初はスパークリングワインのボトリング設備が僅かに一つあるだけでしたが、80年代半ばに需要が増大し急成長を遂げ、2,000平方メートルを超える広大な貯蔵施設を新設しました。現在では20t超のワインの貯蔵が可能になっています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
ソフトプレス後、13～15℃に温度管理されたステンレスタンクにて発酵。その後ソフトプレスでコールドマセラシオン。内数%はバリックにて熟成。
【コメント】
輝きのあるレモンイエロー。凝縮された果実味とまろやかなボディが感じられ、上品な酸味と心地よい微かな苦味が余韻にきれいに残ります。
