商品詳細
【生産者】ファットリア ラ リヴォルタ社
「リヴォルタ」とはイタリア語で「改革」の意味で、中世に農民が農地改革を訴え、大地主と戦い勝利したという地域の歴史に由来します。リヴォルタは19世紀初頭から現在までコトロネーオ家が所有し、農家としてブドウなどの栽培を行っていました。現在の当主パオロ・コトロネーオ氏が1997年にワイナリーとしてワイン造りを開始。カンパーニャの土着品種にこだわりを持ったワイン造りを行っています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
10月より手摘みで収穫。14～17℃に温度管理されたステンレスタンクで低温にて発酵。その後ステンレスタンクにて15日間熟成。
【コメント】
完熟した洋ナシを思わせる甘みのある果実、ナッツや、ハチミツなどのアロマが豊かに広がります。口当たりもまろやかで、穏やかで美しい酸のあるたっぷりとしたエレガントな味わいが楽しめます。
