ヴィーニャ デル テンポ 〈ヴェンキアレッツァ〉

商品詳細

【生産者】ヴェンキアレッツァ社

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州、チヴィダーレに位置するオーガニックワインの生産者です。同州においては、希少ともいえるオーガニックオリーヴオイルの生産も行っています。2013年より、ヴェンキアレッツァで生産されるすべての製品は、オーガニックとして認証されています。

【格付け・ＶＴ】

D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）

【醸造方法】

8月下旬に収穫。ブドウは4日間、開放型のスラヴォニアオークの発酵槽で発酵。その後マロラクティック発酵をバリックとトノーにて行い、更に11ヶ月間熟成。ステンレスタンクで12ヶ月。ボトルで少なくとも12ヶ月寝かせます。

【コメント】

花や熟したフルーツの香り。バランスの良さと優しく豊かな風味があり、非常に心地よい飲み口です。