商品詳細
【生産者】ラ ジャラ社
ヴェネト州でプロセッコの産地として有名なコネリアーノとヴァルドッビアデーネなどを含む丘陵地帯の一角、グラーヴェ ディ パパドポーリの程近くに位置するラ ジャラ社。オーナーであるマリオン家は、1891年よりこの辺りの土地を所有しています。現在は3代目当主のマッシモ マリオンが主に経営を、弟のパオーロがワイン醸造を担当しています。約50haの自社畑では、ビオロジック農法(一部ビオディナミ農法)を実施し、家族の伝統を受け継ぎながらも醸造所の改築やブドウの植え替えなど積極的な改革を行っています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.・NV（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
16～18℃の温度管理下で天然酵母を使用し約10日間発酵。
【コメント】
繊細な泡立ちと、果実味溢れるイキイキとしたブーケが特徴です。品種由来の青りんごのような風味と程よい酸が美しい、ドライな味わいに仕上げられたオーガニックプロセッコです。
