商品詳細
【生産者】チェラウド社
オーナーのロベルト チェラウド氏は1981年に畑を購入し、1990年にワイナリーを設立、1992年にワインの生産を始めました。スタート当初からAIAB/ICEAの規定に従い有機栽培を行い、クオリティの高いオリーブオイルとワインを生産しています。チェラウドがカラブリア州で有機栽培を始めた先駆者であり、現在カラブリア州で最も有名な有機栽培の生産者と言っても過言ではありません。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
温度管理されたステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。同容器内で熟成。
【コメント】
明るく鮮やかなチェリーピンクの色調。野苺やチェリー、ブラックカラントなど熟した赤系果実の芳醇な香りが広がります。また、シクラメンやラベンダー、ローズヒップなどのフローラルな香りも感じられます。綺麗な酸とミネラルが、華やかな果実味と見事に調和しています。
