商品詳細
【生産者】カンティーネ・ノビリ社
ノビリ家の歴史は1591年に遡ります。この地のブドウ農家として代々ブドウ栽培を行ってきましたが、現在の当主、ニコラ・ノビリの父が1985年、0.4haのインフェルノの畑と共に、醸造所を立ち上げました。そして2001年よりその息子ニコラに引き継がれ、現在は代表的な３区画にインフェルノに4haとサッセッラに1ha、そしてグルメッロに1haの合計6haの畑を所有し、それらは樹齢70年から75年を平均とする古いネッビオーロが主体です。
ノビリはインフェルノの王様と言われるほどインフェルノの区画を代表するワイナリーとしてイタリアで知られ、3種類作るワインの中ではインフェルノが彼らの代表的なワインと言えます。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
11月上旬に収穫。15日掛けてアルコール発酵後、伝統的な大樽で3年間熟成。瓶内熟成4か月。
【コメント】
コモ湖からの影響を受け、女性らしいシックでエレガントなキアヴェンナスカ。乾燥させた森の果実やアーモンドの香り、極め細かいタンニンを持ち、ベルベットのような舌触りです。生産6000本
