商品詳細
【生産者】フラテッリ ジャコーザ社
小作農家を営む家族に生まれたジュセッペ氏が、ワインへの情熱に目覚め、1895年に立ち上げたワイナリーです。
『ワインの品質は畑で決まる』を基本理念とし、ブドウ品種に適した条件（気候や土壌など）を備えた畑を的確に選択。そしてあらゆる外敵からブドウを守り、収穫されたブドウの持つ性質を歪めることなく、最大限に引き出すことに力を注いでいます。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
発酵はバリックで約1ヶ月間。続く熟成もバリックでシュールリーを行いながら9ヶ月間。瓶詰め後8ヶ月間セラーで寝かせてからリリース。
【コメント】
深いルビー色が熟成と共にガーネット色に変化。果実味豊かな濃厚な香り、程よい酸によるドライで爽やかな口当たりが特徴です。熟成と共に繊細さが増し、個性が調和。数年寝かせるとより美味しさが増します。ジビエ料理、ローストビーフ、ポーク、肉の煮込み、熟成チーズ等と一緒に常温（16～18℃）でどうぞ。
