商品詳細
【生産者】ヴェルディエリ社
ロンバルディア州マントヴァ近郊、ポー側の北側に位置する町コンメッサッジョ。この地域には現在まで大規模ワイナリーはなく、土地伝統のワイン、ランブルスコ マントヴァーノが造られています。1994年、ミンマ ヴィニョーリは夫のルイージとともにこの土地、コルテ パッリアーレ ヴェルディエーリを引き継ぎました。再醗酵の過程で糖分や酵母の添加を一切行わない、従来の造り方を今でも行っています。ワインに残るガスの量は、残糖の量によって多少の変化は起こるものの、「いい年にはいいものを、良くない年にはいいものを少しだけ。」年の良し悪しをそのまま表現するミンマの貫徹した意志を表しています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.P.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
樹齢30〜40年。収穫後果皮と共に5～6日、醗酵が始まったのちに圧搾し大樽の中で醗酵。その後、オリ引きを行い大樽にて12ヵ月間熟成。
【コメント】
品種特有の強い酸と熟した果実味のバランスが取れた、味わい深いテーブルワイン。強い果実味やアルコールに偏ることなく、骨太な酸が全体を引き締める、飲み心地の良さが特徴です。
