商品詳細
【生産者】グラッタマッコ社
1977年カヴァラーリ家により創立。ワイナリーの土地は丘の上、海に面したカスタニェート カルドゥッチとボルゲリの間で、海抜100mに位置します。平地の多いボルゲリの中でも恵まれている場所にあります。ここは特に赤ワインの生産に向いた土地で、乾燥した温暖な気候で夏の終わりには昼夜の寒暖差が大きくなります。収穫時には注意深く手作業で選別されます。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.
【醸造方法】
ティネッロで自然発酵、やさしくパンチングダウンを繰り返しながら長期間マセラシオン。50％の新樽で16ヵ月間熟成後、12ヵ月間の瓶内熟成。
【コメント】
非常に豊かなルビー色。レッドチェリーの赤い果実にプルーンや甘草、ミントやスパイスのニュアンスが芳醇なアロマが複雑に絡み合います。濃密な果実感がありながらも豊かなタンニンとイキイキとした酸味、美しいミネラルがボディをしっかりと支える上品なスタイルが印象的です。
