商品詳細
【生産者】ヴァルテル マットーニ社
ヴァルテル マットーニ社はアブルッツォとの州境にある、マルケ州南部アスコリピチェーノのカストラーノ村に本拠地を構える自然派の造り手です。この村で代々、レンガ作りを行ってきたマットーニ家（マットーニはレンガの意）の当主ヴァルテルは大工として生計をたてています。彼のワイン造りは、お爺さんの代のワイン造りと設備的には変わりません。ポンプも無いため全て手作業で移し替え、プレス機も主導なので電動機械はない昔の家庭と同じワイン造りを行っています。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
樹齢60年超。粘土質土壌。ステンレスタンクにて発酵。15～20日間マセラシオン。そのままステンレスタンク（一部古バリック）にて6～8ヵ月間熟成。
【コメント】
樹齢60年を超えるサンジョヴェーゼは非常に表現力が強く、モンテプルチャーノよりも垂直性があり、伸びのあるスタイルが特徴的です。柔らかい上品な舌触りの、エレガントな味わいをお楽しみいただけます。
