バルベーラ ダスティ ヴィーニャ デル ノーチェ 2012 〈トリンケーロ〉

商品詳細

【生産者】トリンケーロ社

アスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始しました。そして1952年、この県で最も早くブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。

【格付け・ＶＴ】

D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）

【醸造方法】

樹齢約80年。長いマセレーションの後、発酵は天然酵母で温度管理をせずに行い、栗樽、スラヴォニア産オークの大樽で2年以上熟成。

【コメント】

ギュっと凝縮した黒系果実と大柄なストラクチャーが特徴的です。黒オリーブ、やカカオ、複数のスパイスを感じ長い余韻へと続きます。