商品詳細
【生産者】ルレッタ社
モメリアーノの古城で運営されているルレッタ社。モメリアーノ城について書かれた最初の文書は1,000年前まで遡りますが、中世の建築がピアチェンツァの丘にそのまま残っています。城のセラーの一定の温度は最高級ワインの精製に理想的で、ワインはブドウ畑に囲まれた古代の要塞の地下室で最長8年間寝かされます。
有機農業技術を使用し、長期にわたる持続可能な生産プロセスを適用しており、「良いワインが何よりも土地とそこに生息する生命体への敬意の結晶である」との意識のもと、ワイン造りを行っています。
【格付け・ＶＴ】
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【醸造方法】
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【コメント】
カピターノは数年に一度、諸条件が合った時だけ造られる赤ワインで、使用されるブドウ品種は極秘となっています。赤い果実の強烈な香りと胡椒と皮革の三次的な香りは、コッリ ピアチェンティーニの伝統に敬意を表しており、赤身肉や煮込んだ肉との相性が抜群です。
