商品詳細
【生産者】ポッジェリーノ社
トスカーナのキャンティ クラッシコ地域のほぼ中央にある家族経営のワイナリー。106エーカー（43ヘクタール）を所有し、そこには葡萄畑、オリーブ、森、数棟の家、12世紀の教会があります。ワイナリーは元々、フィレンツェで長い歴史を持つ家の子孫ジノリ コンティが所有していました。1970年代に入り、現在のオーナーであるピエロの母親であるフロリアーナ ジノリ コンティがそのワイナリーを相続し、1980年代にその夫のファブリツィオ ランツァとともに”ポッジェーリーノ”のラベルでキャンティ クラッシコを造り始めました。
ポッジェリーノのワインはすべて自社のブドウだけで作られ、そのすべての工程を自社で行なっています。ビオディナミ農法を取り入れ、産地の特性を最大限に表現したものに仕上がっています。
【格付け】
D.O.C.G.
【醸造方法】
樹齢約50年。セメントタンクで55日間のマセレーションと発酵後、20〜25hlのスロヴェニアンオーク樽とフレンチオークのトンノーで18ヵ月間熟成。その後最低12ヵ月間の瓶内熟成。
【コメント】
ブラックベリー、なめし革、チェリー、甘草、黒鉛、タバコなどのニュアンスを感じます。持続性のあるまろやかなタンニンでエレガントな味わいで、肉のグリルや熟成チーズなどと良く合います。
