モレッリーノ ディ スカンサーノ 〈モリスファームズ〉

商品詳細

【生産者】モリスファームズ社

今日のモリスファームズを築き上げた現当主ジュリオ・パレンティーニの父アドルフォの業績は計り知れません。様々な改革や従業員のマインドを変えていくことへ非常に労力を使いました。モレッリーノ・ディ・スカンサーノが2007年からD.O.C.G.に格上げされたのは、モリスファームズと他2つの生産者によるものと高く評価されています。畑への投資、強い情熱と意志のおかげで最大限の素晴らしい結果を受けています。

【格付け・ＶＴ】

D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）

【醸造方法】

27℃に温度管理したステンレスタンクで発酵。樽は使用せず、ステンレスタンクで4か月間の熟成後瓶詰め。出荷までの2か月間は瓶内熟成。

【コメント】

明るいルビーレッド。豊かなフルーツの香りと、赤い花、タイムやブラックペッパーなどのスパイス、洗練されたミネラルの香りが混じり合います。フレッシュでバランスの取れた味わいです。スパイシーな料理やトマトソース系のピザ、パスタによく合います。