商品詳細
【生産者】クズマーノ社
クズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。また、シチリアのワイン生産者協会が名醸造家ジャコモタキスを招き、シチリアワインの指導を依頼。「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、クズマーノも品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
除梗後5℃に保ちながら48時間マセラシオン。発酵は27℃前後でルモンタージュと攪拌を繰り返しながら行われます。マロラクティック発酵もステンレスタンク内で行い、シュールリーで最低5ヶ月間熟成させます。
【コメント】
ネーロ・ダーヴォラはシチリアで最も古い品種の一つで、地中海の太陽を思わせる個性的な特徴が感じられます。香り高く丸みのあるボディで、熟した果実やジュニパーベリーの香りが印象的。程よいタンニンと酸のバランスがとてもよく、心地よい飲み口に仕上がっています。
