商品詳細
【生産者】ヴィヴィアーニ社
現在ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区で最も若く精力的な生産者の一人と言われているクラウディオ・ヴィヴィアーニ氏。彼が所有する約７ヘクタールの畑は標高３５０～４５０ｍの南南東向き斜面に広がり、ブドウの育成にこの上なく適した条件を備えています。またこの辺の風通りの良さや低い湿度は、力強く凝縮感のあるアマローネやレチョートに使用するブドウを乾燥させるのに欠かせない要因となっています。これら自然の恵に加え、ヴィヴィアーニ氏の抱く熱い情熱や優れた感性はワインを口にした時にハッキリと感じられます。近代的な設備を常に導入しながらも、伝統を忘れることなく、ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出すことを一番に考え丁寧な栽培・発酵・熟成が行われています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
9月最終週、10月初週に収穫。5~6月にマロラクティック発酵を完了させ、ステンレスタンクにて熟成。
【コメント】
デリケートで輝きの有るルビーレッド。熟した果実の香りが特徴的です。ドライでベースにチェリーやプルーンの香る洗練された印象を伴う心地良いほろ苦さ、風味があり、後口はまろやかです。
