商品詳細
【生産者】サン ルスティコ社
サン ルスティコは、ヴァルポリチェッラ クラシコの産地の中でも重要なエリア、マラーノにあります。標高300メートル程度の丘陵地帯にあるマラーノは、ガルダ湖からの吹き込む風で最良のブドウが造られます。マラーノにある教会の守護聖人サン ルスティコが名前の由来で、マラーノの地を大切にしています。ヴァルポリチェッラのテロワールを早くから分析していた創業者ルイジ氏は、畑ごとにぶどうを仕込むクリュの概念を取り入れ、トップキュヴェはクリュごとに瓶詰する方法を取り入れました。他のエリアよりも収量を低く抑えることで、ガッツォのワインは長期熟成に耐える、最高品質のワインになります。アマローネはもちろん、ヴァルポリチェッラ・クラシコのノーマル・キュヴェにもふんだんにガッツォのブドウを使い、徹底して品質重視の哲学を貫いています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.
【醸造方法】
10月初旬に手摘み収穫。12月末まで貯蔵庫にて陰干し。スラヴォニア産とアリエ産の大樽で熟成36ヶ月間。その後瓶内熟成約12ヶ月間。
【コメント】
力強いガーネット色。スパイシーなニュアンスやチェリー、アーモンドなども感じる厳格で濃密な香り。濃厚で芳醇、そして滑らか。重厚感の感じられる味わいです。
