商品詳細
【生産者】リ ダ ロカ社
公式創業年は現当主の父母により会社として設立した1994年ですが、祖父ジュゼッペが第二次世界大戦から戻った1946年に植えられたネッビオーロから始まり、ブドウ農家として営んできました。
現当主アンドレアは3代目で、ロエロのデマリエ家とは親戚筋に当たります。2015年よりオーガニック認証取得へ向け準備を行っており、2012年からはソーラーパネルを導入し節電タイプのセラーに設備を変更しています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
収穫後ステンレスタンクにてアルコール発酵、マロラクティック発酵。その後アウトクラーヴェにて1カ月間二次発酵。
【コメント】
ルビーレッドの色調。果実の凝縮感を楽しめる微発泡の辛口です。軽いタンニンが心地よく、後味にはアーモンドのようなナッティさや黒胡椒のようなスパイスのニュアンスが感じられます。
