商品詳細
【生産者】セタロ社
「奇跡のパスタ」と称されたほどのパスタ。厳選した小麦のセモリナと湧き水だけを使用し、24時間から120時間かけてパスタを乾燥する伝統的な製法にこだわり、300年来の変わらぬ味と食感を今に伝えています。セタロが工場を置く場所は元々はパスタ生産が中心であった村で、その土地はパスタを乾燥させるのに適していました。ですが、近代化により量産が可能となったため、他のパスタメーカーはより交通の便の良いイタリア各地へ。セタロは、その中でも伝統的手法にこだわりたった一社、その土地に残ったメーカーとなりました。
【商品説明】
茹で上がってからの食べ頃の状態が他のパスタよりも長いため、大人数の時に使うパスタとしても適しています。ボイル時間は10～15分。
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