商品詳細
【生産者】ファエッラ社
『パスタ発祥の地』として伝えられるナポリ地方のグラニャーノにあるファエッラ社。職人が静置式機械を操りながら作る伝統製法で、パスタの種類にも最も適した口金をテフロンとブロンズに使い分けています。ラッターリ山から溢れる天然水と、厳選したデュラムセモリナ粉だけで練り上げた生地を、長時間低温でじっくりと熟成しています。食感はぎゅっと、噛みしめるごとに粉本来の旨味が立ちのぼってきます。
【商品説明】
ナポリ風リングイーネ。麺のツルっとしたのどごしがたまりません。貝などと合わせると個性が光ります。ボイル時間は7～9分。
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