フランス産 プロシュート サヴォワ スライスパック 200g
フランス産 プロシュート サヴォワ スライスパック 200g

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商品詳細

【ブランド】ベル フランス社

フランス食品業界のリーディングカンパニー。フランス南東部モンブランの麓に位置し、イタリアにも隣接するサヴォワ地方はその地理的条件や歴史的背景からフランスとイタリアの食文化が融合し発展した特有の食文化が特徴です。伝統的にシャルキュトリー作りと食してきた背景から、その品質はフランスでもトップクラスです。

【商品説明】

豚もも肉・食塩のみを原材料とした生ハム。熟成期間は9ヶ月以上。しっとりとした肉質はイタリア産を彷彿とさせ、凝縮された豚肉の旨味とキリっとしたシャープな塩味が特徴です。
サヴォワ地方の付近にはモンブランがそびえ立ち、標高が高く寒冷な気候環境も生ハム・サラミの熟成に適しており、塩漬から乾塩まで最適な環境下で製造されています。また、伝統的に豚肉料理の歴史が深く、豚肉の食文化が発達した地域でもあります。

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