プロセッコ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ サン ボルド ブリュット


【生産者】マルスーレ社

マルスーレは元々、大手プロセッコメーカーに葡萄を販売する栽培農家でした。急斜面の畑を樹齢50~70年以上の樹が半分を占めていて、
手摘み、自然酵母を用いた質の高いプロセッコを作っています。実は今でも葡萄の段階で販売する方が本業で、収穫量の60%を葡萄の段階で販売しています。「僕等は3回選別していることになる。収穫時に選別、収獲した葡萄を販売用と自分達で醸す用に選別、最後に発酵前に選別する」 彼等のプロセッコは非常に繊細。ともすれば加糖したプロセッコよりも薄く感じるかもしれない、酵母のニュアンスを残したプロセッコよりも地味かもしれない。しかし、何も足さずにグレラそのものを味わえる“本物”のプロセッコの姿です。

【格付け・VT】

D.O.C. NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

シャルマ方式

【コメント】

麦わら色の色調。アロマティックでバランスの取れた香はパイナップルやグレープフルーツ、アカシアの花など。きれいな酸味で味わいのバランスもよく、アフターにはアーモンドの余韻。

産地 イタリア北部 (ヴェネト)
生産者 マルスーレ
タイプ スパークリング(白)
品種 グレラ
容量 750ml
1,580 (税別)
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未成年者への酒類販売はいたしておりません。