商品詳細
【生産者】ディバルド社
「自分の記事は読まない。インタビューは電話のみ。テレビへの出演は断る。ネットに自分の顔は出さない。」 これはディバルドスピリッツの創設者であり、ディバルド製品の「調合」、つまり核となる部分を担っている調香師バルド氏の信条です。この信条は、彼自身ではなく、商品にフォーカスしてほしいという彼の想いの現れでもあります。
バルド氏は特別な鼻を持った「生来の」調香師であり、調香師になることは、その言葉すら知らない幼い頃に決まっていたと言います。彼の言葉を借りると「調香師として生まれてきた」そして、彼は自分のことを「錬金術師」と呼んでいます。
【コメント】
アペリティーヴォBBBは、香水とミクソロジーの間に横たわる食前酒の「苦味」について、錬金術師・調香師バルド バルディニーニが個人的解釈を深め、形にした、白ワインベースの食前酒です。あえて「誰にでも好まれる香り」としない、個性的な「口に纏う香水」となっています。その味わいは、イタリア産の新鮮で高品質なオーガニック柑橘類と精油の香りを纏いながら、甘さから苦味へと変化していきます。オリエンタルペッパー類が、多くのボタニカル原料の中から輝く真珠のように現れ、体験したことのない香りのハーモニーを奏でます。
生産者のお勧めの飲み方は、少し変わったスプリッツァーです。たくさんの氷に触れさせて香りを引き出し、スパークリングワインまたはトニック、ビター系食前酒で割ってみてください。1杯のスプリッツァーに35-40mlほどのBBBがお勧めです。
（アルコール度数21.5％ / 内容量500ml）
