商品詳細
【生産者】ヴァルネッリ社
1868年、ジローラモ ヴァルネッリが創業。息子のアントニオによって天然のアニスを使ったリキュール造りが始まります。1950年にはイタリアでもっとも高品質な「ドライ アニス」に認定され、ヴァルネッリは広く知れ渡ることとなりました。アニスはほとんどアニスエッセンスと砂糖で造られるところを、ヴァルネッリは銅鍋で煮出し天然のエッセンスを抽出しています。砂糖は使用せず、本物のアニスを作り出しています。現在でも家族経営を続けています。
【コメント】
直火で煮出した天然のハーブの自然な苦みや甘みを味わえます。原材料の風味をストレートに表現しており、甘みはハーブの甘みに、カラメルではなく天然のハチミツを加えて調整しています。
