商品詳細
【生産者】サルヴァトーレ モレッティエーリ社
モレッティエーリが所有するモンテマラーノの畑は標高550ｍの高地にあり、タウラージの中でも最高とされるクリュの一つです。ここでブドウが完熟するのは11月の第一週で、このためワインに力強い威厳と濃密で深い味わいが形成されます。初ボトリングされた1988年物の利益は全て創生途上にあったブドウの植え替えに充てたり、以降のヴィンテージの樽を購入するため1989～1991年まで全量のブドウを売却してしまうなど品質に対しての並々ならぬ拘りと恐ろしく度量の大きい生産者です。そのためピエモンテやトスカーナの偉大な生産者と何ら引けを取らず、むしろ比類なきワイン造りへの素晴らしい情熱を感じずにはいられません。
【格付け】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
粘土質土壌。樹齢15～20年。温度管理されたタンクにて発酵、スティールタンクで12ヶ月間熟成。その後最低2ヵ月間の瓶内熟成。
【コメント】
フローラルな香りとアプリコットのような果実香が特徴的です。複雑でしっかりと凝縮されており、新鮮でエレガントな味わいが広がります。様々な魚料理や白身の肉、チーズとの相性が抜群です。
