トゥフィッラ 〈シモーネ カペッチ〉

商品詳細

【生産者】シモーネ カペッチ社

マルケ州の最も南に位置するアスコリピチェーノ県、D.O.C.Rosso Piceno Superioreのエリアにあるシモーネ カペッチ社（サン サヴィーノ）。標高250-300ｍ、南東向きの急斜面に畑は位置し、沿岸からは8km程度で遠くアドリア海が臨めます。カペッチ家が代々所有してきましたが、現在のオーナーである4代目のシモーネが意欲的にワイン造りに取り組み、土着品種を有効に活用しながら徐々に品質の向上に努めています。マルケの白の土着品種ペコリーノを現代に復活させ、マルケのペコリーノとして初めてのトレビッキエリを獲得。ペコリーノを牽引する第一人者として揺るぎない地位を築いています。

【格付け・ＶＴ】

I.G.P. （最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）

【醸造方法】

コンクリートタンクにて発酵、澱と共に3ヶ月熟成。

【コメント】

レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の心地良いアロマが広がります。力強い果実味と清涼感のあるハーブのニュアンスが口の中を包み込み、フレッシュな酸が上品な余韻へとつながります。