ヴェルディッキョ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ イル コロンチーノ 〈ファットリア コロンチーノ〉
ヴェルディッキョ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ イル コロンチーノ 〈ファットリア コロンチーノ〉

ヴェルディッキョ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ イル コロンチーノ 〈ファットリア コロンチーノ〉

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販売価格¥3,400(税別)

( 税込¥3,740 )

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750ml

商品詳細

【生産者】ファットリア コロンチーノ社

ファットリアコロンチーノは、ローマ出身のルーチョ カネストラーリと妻のフィオレッラ ディ ナルドがマルケ州スタッフォーロに1981年に設立したワイナリーです。当時から除草剤を使用することのない、自然を尊重する畑仕事を行っていましたが、1993年以降は施肥も行わないスタイルに変化しています。施肥しないということは、人間が畑を支配しないということ、つまりブドウ樹は地中に根を伸ばしながら、成長に必要な栄養素を探し回り、深く深く根を張るということです。「もし人間が必要なタイミングでブドウ樹に栄養を与えてしまうと、ブドウ樹は根を深く張ることはなく、二次元的な寂しい味わいのワインにしかなりえない。ブドウ樹に必要な栄養は土壌から自然と得るべきなのだ。」とルーチョは考えています。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

樹齢約40~50年。粘土質土壌。ステンレスタンクとコンクリートタンクにて発酵、熟成。

【コメント】

黄色を帯びた綺麗な麦わら色。白桃や熟した果実の甘やかなアロマが広がります。完熟した果実のコクと甘みがぎゅっと詰まった力強い味わいが口の中を満たします。さらに柑橘系果実の爽やかな酸と清涼感が追いかけていき、秀逸なミネラルと共に美しいハーモニーを醸し出していきます。