商品詳細
【生産者】イナマ社
イナマは1965年にソアヴェ・クラシコ中央にあるモンテ・フォスカリーノ上部斜面の最良部に畑を購入した事から始まりました。当時この土地で高品質のワインができる可能性を知る人はほとんどいませんでしたが、ジュゼッペは信じていました。彼のアイデアは、最良の畑の樹齢の古いガルガーネガを集めて、一般的なソアヴェの評価を覆すワインを生み出す、ということでした。現在、イナマではソアヴェ・クラシコDOC内に、3,4haの畑を所有します。その畑のほとんどは、ソアヴェ・クラシコ中央のフォスカリーノの丘の上部斜面の最良部分に位置しています。畑は火山灰土壌で、品種は主に古代ギリシャが原産のガルガーネガ種を植えています。さらにステファノ自らの発案により、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネも植えています。
【格付け】
D.O.C.
【醸造方法】
火山灰土壌。3時間のスキンコンタクトの後、フレンチオークの小樽にてアルコール発酵、9ヶ月間の熟成。
【コメント】
濃い麦わら色。香りはローストしたコーヒー豆やオーク樽の香り、トロピカルフルーツの力強いインパクトがあります。完熟、凝縮した果実、グレープフルーツ、パイナップル、パッションフルーツの鮮烈で豊かな味わいがあり、目の覚めるようなボディの強さ、樽由来のミルキーさ、美しいミネラル、伸びやかな酸味が見事な調和をなしています。
