ソアヴェ クラッシコ ヴィニェーティ ディ フォスカリーノ 〈イナマ〉
ソアヴェ クラッシコ ヴィニェーティ ディ フォスカリーノ 〈イナマ〉

ソアヴェ クラッシコ ヴィニェーティ ディ フォスカリーノ 〈イナマ〉

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販売価格¥3,900(税別)

( 税込¥4,290 )

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750ml

商品詳細

【生産者】イナマ社

イナマは1965年にソアヴェ・クラシコ中央にあるモンテ・フォスカリーノ上部斜面の最良部に畑を購入した事から始まりました。当時この土地で高品質のワインができる可能性を知る人はほとんどいませんでしたが、ジュゼッペは信じていました。彼のアイデアは、最良の畑の樹齢の古いガルガーネガを集めて、一般的なソアヴェの評価を覆すワインを生み出す、ということでした。現在、イナマではソアヴェ・クラシコDOC内に、3,4haの畑を所有します。その畑のほとんどは、ソアヴェ・クラシコ中央のフォスカリーノの丘の上部斜面の最良部分に位置しています。畑は火山灰土壌で、品種は主に古代ギリシャが原産のガルガーネガ種を植えています。さらにステファノ自らの発案により、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネも植えています。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

火山灰土壌。樹齢約40年。70%をバリック、30%をステンレスタンクにて発酵。定期的にバトナージュを行い6ヵ月間熟成。

【コメント】

濃い黄色。豊潤な、カモミール、ニワトコ、アイリスといった花の蜜の香りが広がります。ふくよかでまろやかな味わいで、余韻には甘いアーモンドの香りを感じます。