商品詳細
【生産者】バローネ コルナッキア社
アブルッツォ州北部テーラモ県のトラーノヌオーヴォで16世紀末から代々ワイン造りを行う歴史ある生産者で、テーラモで最も古いワイナリーの1つです。
現在ワイン造りは父親のピエロ コルナッキア氏から娘のカテリーナと息子のフィリッポへと引き継がれています。2人はこの数年間、伝統を守りつつ、さらなる品質向上を目指し、様々な改革を行っています。その努力により、ワインはこれまでのスタイルを崩す事無く、より良い方へ進化しています。
2003年からは、コルナッキアが所有する畑はすべてモンテプルチァーノ ダブルッツオ コッリーネ テラマーネ D.O.C.G.に指定された区域に入りました。モンテプルチァーノ ダブルッツオの地域が全てD.O.C.G.指定区域に入れるわけではないことからも、コルナッキア家の所有する畑がとても素晴らしいものであることが分かります。彼らのワインはすべてオーガニック栽培によるものです。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
石灰岩質土壌。樹齢80年以上。アルコール発酵前に8℃で約8時間スキンコンタクト。16℃にコントロールされたステンレスタンクにて12〜14日間発酵。シュールリーで澱と共に4ヶ月間熟成。
【コメント】
明るいイエローの色調。新鮮な西洋梨やリンゴの心地よい果実香に、清々しいミネラルやフローラルなニュアンスが綺麗に寄り添っています。クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいがあり、ブドウ本来の美味しさが詰まった味わいがあります。カルパッチョやサラダ、魚介類を使ったパスタ等、イタリア料理はもちろん、和食との相性も抜群です。
