商品詳細
【生産者】ダミアン社
1998年よりカンティーナを立ち上げ、リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念（頑固さ)をもつダミアン。「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、畑仕事への追及はどの生産者よりも激しい。
【格付け】
I.G.T.
【醸造方法】
収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。果皮には多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行います。除梗して果皮・種子と共に3カ月、圧搾後大樽にて 36か月、瓶内にて18か月の熟成。
【コメント】
アロマを豊富に持ちながらも、繊細さや柔らかみを失わないフリウラーノ。果実の完熟・凝縮を感じる味わいです。
