エトナ ビアンコ
エトナ ビアンコ

エトナ ビアンコ

数量

在庫在庫有り

販売価格¥2,780(税別)

(税込¥3,058)

生産者
生産地
タイプ
品種
サイズ
750ml

商品詳細

【生産者】グラーチ社

エトナ火山の北側斜面、今イタリアで最も注目を集めている産地のひとつ、パッソピッシャーロ地区に20ヘクタールの畑とカンティーナを購入しワイン造りをスタートさせました。基本的に醸造はオークの開放発酵桶で発酵、伝統的な大樽を使用して熟成させます。全てのワインは自然酵母による発酵で、亜硫酸も最小限に抑えています。長期間のマセラシオンと大樽での熟成、無濾過でのボトリングする様はまさに、古典派のバローロの手法そのものです。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

収穫は10月末、発酵は野性酵母のみでステレンレスタンクで行い、6ヶ月熟成。

【コメント】

ドライな果実感とキレのある酸味とミネラルを強く感じます。コクがありながらも洗練されていて、品格もあるスマートな味わいです。