商品詳細
【生産者】グラッタマッコ社
1977年カヴァラーリ家により創立。ワイナリーの土地は丘の上、海に面したカスタニェート・カルドゥッチとボルゲリの間で、海抜100mに位置します。平地の多いボルゲリの中でも恵まれている場所にあります。ここは特に赤ワインの生産に向いた土地で、乾燥した温暖な気候で夏の終わりには昼夜の寒暖差が大きくなります。収穫時には注意深く手作業で選別されます。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.
【醸造方法】
石灰質のフリッシュと粘土が混ざり合う土壌。手摘みで収穫。3分の2はステンレスタンク、残りを木樽で発酵。澱を攪拌させるバトナージュをこまめに繰り返しながら7か月間熟成。その後瓶内にて6か月間熟成。
【コメント】
ボルゲリで最も古いヴェルメンティーノの畑で収穫したブドウから造られます。輝きのある黄金色で、熟したリンゴ、柑橘類、ハーブなどのニュアンスと、野草の中にシトラスやミネラルを感じる味わいです。
