商品詳細
【生産者】モルモライア社
サンタンドレアに90haの敷地を所有するモルモライアは、立地条件に恵まれた畑を30ha所有しています。1959年に元ラリーレーサーであったというジュゼッペ パッソーニと妻フランカが引き継ぎ、1990年からブドウ樹の植え替えやセラーの近代化を行いました。またベテランエノロゴ、フランコ ベルナベイをコンサルタントに雇いました。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
全房にてソフトプレス後、半分はバリック、残りは15hlの大樽にて発酵を行う。その後バリックに移し、12か月間のシュールリー。
【コメント】
ドライフルーツやリンゴの香りと、バニラのニュアンスを感じさせます。
