商品詳細
【生産者】イル パラジョーネ社
ジョルジョ コモッティは、元々ブドウ畑を所有していたわけではありませんでした。ミラノで自動車学校を経営していた彼は、ある日トスカーナを訪れた際、一瞬でトスカーナとブドウ造りの虜になってしまったのです。 ジョルジョが選んだ40haの敷地は、1594年には存在していたとされる、歴史あるカステル サンジミニャーノに位置します。海抜320メートルの敷地には10haのブドウ畑、オリーブ畑、くるみ畑、桜林があります。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
ステンレスでシュールリーを6か月間行う。最後の過程でフレンチバリックでのマロラクティック発酵を行いながらさらに熟成させる。その後瓶内にて最低4か月間の熟成。
【コメント】
輝く小麦色。ヴェルナッチャの樽熟成のリゼルヴァ。香り高く、同時にミネラル感があります。フレッシュさを持った柔らかい口当たりと長い余韻が続きます。
